Nho mẫu đơn là gì?Cách chọn và bảo quản nho mẫu đơn tươi lâu
Những chùm nho mẫu đơn xanh mướt, tròn mọng, có vị ngọt đậm đà và thoảng hương thơm nhẹ nhàng. Tuy vậy chúng lại có giá khá đắt nhưng lại được rất nhiều người săn đón. Vậy thì nho mẫu đơn là gì? Có bao nhiêu loại nho mẫu đơn, cách để chọn mua và bảo quản nho được lâu như thế nào? Tất cả sẽ được chúng tôi nói rõ trong bài viết dưới đây.
Nho mẫu đơn là gì?
Nho mẫu đơn là loại nho được trồng rất nhiều tại Okayama, Nhật Bản – Đây vùng đất đã ra đời các loại nho có chất lượng cao. Giống nho này mọng nước và rất nổi tiếng, chúng được lai chéo giữa 2 giống nho là Akitsu-21 và giống nho Hakunan của Nhật Bản.
Nho mẫu đơn là gì?
Nho mẫu đơn được Viện Khoa học cây ăn quả Quốc Gia (NIFTS) tại Nhật Bản tạo ra vào năm 1988, và chúng chỉ được biết đến nhiều hơn tại Nhật vào những năm 2006 sau rất nhiều năm chọn lọc và canh tác.
Giống nho này có nguồn gốc từ Nhật và đã được Hàn Quốc mua giống về trồng với quy trình rất nghiêm ngặt. Tất cả các chùm nho khi đưa ra thị trường phải đạt được 100% yêu cầu tiêu chuẩn GAPS được cấp bởi Bộ nông nghiệp Hàn Quốc.
Thời gian để thu hoạch nho thường là bắt đầu từ đầu tháng sáu cho đến cuối tháng Mười. Giống nho này có một hương vị thơm ngọt, quả lớn và đặc biệt là không hạt, có thể bảo quản chúng trong thời gian dài.
Nho mẫu đơn hiện nay được trồng theo phương pháp hữu cơ theo dạng là “1 nhánh 1 chùm”, vì lý do đó, cho nên các chùm nho sẽ được chăm sóc rất kỹ lưỡng và hấp thụ được đầy đủ các dưỡng chất tốt nhất. Mỗi chùm nho sẽ được bọc bởi một lớp giấy để tránh sự xâm hại của những con côn trùng. Nho đủ chuẩn cũng như được nông dân thu hoạch phải đảm bảo có độ ngọt ở cấp 18 hoặc là cao hơn.
Các loại nho mẫu đơn
Như đã nói ở trên loại nho này được tạo ra từ hai loại giống nho Akitsu21 và Hakunan, cho nên, nó cũng được phân thành 3 loại chính và bạn có thể tìm thấy trên thị trường như sau:
Xem thêm: Top những điều bạn cần biết về vườn dâu chú Hùng Đà Lạt
Giống nho Muscat of Alexandria
Muscat of Alexandria có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông. Giống nho này thường có độ ngọt nhiều nhất trong các loại nho mẫu đơn. Giống Muscat of Alexandria có kích thước lớn và độ dài của chùm nho dài, trái tròn vừa. Giống nho này cũng là giống được dùng để sản xuất rượu vang loại được phục vụ ở các nhà hàng cao cấp.
Loại nho này thường sẽ được thu hoạch từ tháng 5 (nếu như trồng trong nhà kính) hoặc tháng 10 (nếu như trong ở môi trường bên ngoài).
Giống nho mẫu đơn Shine Muscat
Giống nho này cũng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đây là giống nho có những đặc trưng như: Trái to, vỏ thì mịn, phần thịt nhiều và có độ giòn rất cao. Shine Muscat cũng có một hàm lượng đường và vị ngọt không khác gì so với giống Muscat of Alexandria. Thường thì chúng được thu hoạch vào cuối tháng 5 cho đến tháng 10.
Giống nho mẫu đơn Seto Giants
Tuy có cùng nguồn gốc với 2 giống nho kể trên, nhưng giống nho này lại có nhiều điểm khác biệt. Điểm đặc trưng lớn nhất của loại nho này là có một lớp vỏ có xanh màu nhạt, vị ngọt đậm và hương thơm mát, có các khe ở giữa.
Giống nho Seto Giants sẽ được thu hoạch vào khoảng tháng 7 đến tháng 11. Loại nho này khá hiếm và khó tìm để mua ở trên thị trường.
Công dụng của nho mẫu đơn
Loại nho này mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người như: Cung cấp hàm lượng lớn Vitamin C, K, B6, Magie hay Sắt, Kali. Giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, mạch máu não hay tiêu đờm, chống lão hóa, chống virus, giảm cân, tăng cảm giác ăn ngon và chống viêm gan.
Giá nho mẫu đơn hiện nay
Như các bạn đã biết thì loại nho mẫu đơn này được biết đến là một trong những loại nho khá đắt đỏ. Đây chính là loại nho được nhập khẩu từ Nhật Bản và Hàn Quốc về Việt Nam. Vì vậy giá của chúng trung bình có thể giao động từ 650.000 cho đến 1.200.000VND/kg.
Tùy theo khu vực trồng nho và giống nho được nhập khẩu là tại đâu, mà các cửa hàng trái cây mà sẽ đưa ra các giá thành khác nhau. Bạn nhớ lưu ý và tham khảo mức giá trên để có thể chọn đúng loại nho mẫu đơn chất lượng nhé.
Cách chọn mua nho mẫu đơn ngon
Khi các bạn chọn mua nho mẫu đơn, cần xem xét thật kỹ, vì loại nho này có giá khá cao ở trên thị trường. Bạn có thể dựa theo 4 đặc điểm sau đây để có thể biết cách chọn nho ngon nhất:
Xem thêm: Top 10 quán cơm gà Phan Rang ở Đà Lạt
Thứ 1: Các bạn cầm chùm nho lên và giữ chúng ở phần cuống quả rồi lắc nhẹ. Bởi vì việc làm này giúp bạn xem các quả có bám dính chắc vào cuống quả không. Nếu như quả bám dính tốt thì các bạn nên chọn mua, ngược lại các bạn không nên mua.
Thứ 2: Các bạn cần chú ý quan sát phần vỏ của quả nho. Quả nho mới thu hoạch thường rất tươi, chúng sẽ có một lớp phấn trắng bọc ở bên ngoài vỏ. Đây là chất tự nhiên có trong quả nho, giúp giữ nho khỏi độ ẩm và nấm mốc tấn công. Khi bạn thấy đặc điểm này bạn có thể mua nho mẫu đơn ngay.
Thứ 3: Bạn nên chọn những chùm nho mẫu đơn mà có lớp vỏ bên ngoài căng mịn, cứng cáp và không bị nhũn hay là chảy nước.
Thứ 4: Bạn cũng nên mua nho mẫu đơn tại các nơi uy tín như là siêu thị lớn, cửa hàng hoa quả tươi hay là từ người thân quen. Tránh mua nho ở những địa chỉ xa lạ, vì không đảm bảo được chất lượng cũng như nguồn gốc của nho.
Cách sử dụng và bảo quản nho mẫu đơn ngon
Đầu tiên về cách sử dụng nho mẫu đơn. Các bạn cần rửa sạch bụi bẩn ở trên bề mặt nho, sau đó thì ngâm nho trong 20 – 30 phút. Cuối cùng các bạn cần rửa lại trực tiếp dưới vòi nước sạch. Đặc biệt là các bạn chỉ nên rửa trước khi ăn.
Hàm lượng đường có ở trong nho rất cao có thể lên đến 20%, chính vì vậy, đối với những bệnh nhân tiểu đường, bạn nên ăn ít và chỉ nên ăn 200 – 400g nho mỗi ngày.
Việc bảo quản loại nho này cũng cực kì đơn giản, nếu như trong nhà bạn có tủ lạnh. Sau khi bạn mua nho về, để bảo quản chúng được lâu thì các bạn không nên rửa nho, mà cho ngay nho mẫu đơn vào tủ lạnh. Nên bảo quản nho ở nhiệt độ từ 0 cho đến 4 độ C.
Việc không rửa nho sẽ giúp cho nho giữ được lớp phấn của nó, giúp loại quả này không bị mất độ ẩm và mất nước, cũng như là vi khuẩn có hại phát triển. Khi dùng các bạn chỉ cần lấy nho ra khỏi tủ lạnh, sau đó rửa sạch và sử dụng như bình thường. Tuy các bạn biết là nho mẫu đơn ưa lạnh, nhưng bạn nên dùng nho trong 2 đến 3 để đảm bảo chất lượng.
Vì sao nho mẫu đơn giá đắt?
Ở Việt Nam, khách hàng mua loại nho này rất đắt, các bạn có thể tìm mua nho tại các cửa hàng chuyên hoa quả được nhập khẩu. Sở dĩ loại nho này có giá đắt như vậy là do: Chúng được trồng theo phương pháp hữu cơ, và cần được chăm sóc rất cẩn thận.
Nho mẫu đơn chủ yếu là được trồng ở một số tỉnh tại Nhật Bản như: Kagawa, Okayama, Yamagata, Yamanashi và Nagano. Trong đó để có được hương vị thơm ngon nhất, nho cần được trồng ở vùng Okayama. Vì nơi đây có khí hậu ôn hòa cùng với lượng mưa rất ít, nên cho chất lượng trái rất ngon hơn so với vùng khác.
Ngoài ra, mỗi một chùm nho mẫu đơn đều được bảo quản rất kỹ, để tránh sự xâm nhập của bụi bẩn và côn trùng, và được áp dụng các kỹ thuật ủ chín khác nhau, để tạo ra những trái nho có chất lượng tốt nhất về cả hương vị và thành phẩm.
Với những chia sẻ trên đây của chúng tôi, hy vọng các bạn đã biết thêm nhiều thông tin hơn về loại nho mẫu đơn nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và dành thời gian theo dõi bài viết của chúng tôi.
